鹤赫茶馆谈论茶文化大全解——八种体质对应茶

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鹤赫茶馆谈论茶文化

草茶如今已经成为茶饮养生领域的新时尚，

很多人尤其是爱美的女士们喜欢去鹤赫去鹤赫茶馆喝花草茶。

后面可以帮助爱美的人士选择美容养颜、纤 体瘦身、抗衰防老、保持年轻活力的香茶。

鹤赫茶馆为大家推荐了当今茶养生领域的“食尚”之选一一茶膳。

无论是滋补 保健的茶粥、飘香诱人的茶点，还是时尚可口的茶肴，都会使茶在赏心悦 目的同时，极大地提升喝茶养生的效果。

兼顾实用与 时尚两方面。

正如古人所说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”

茶可以预防和 治疗多种疾病，而各种药物只能治疗与药效对应的疾病。

所以，若想强身 健体、延年益寿不妨去米销销的鹤赫茶馆选择一款适合自己的茶品吧。

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相信对于热性体质的人来说，这些茶是一声福音

热性体质的人，体内充满“热毒”，形体多消瘦，

小便短少或发黄, 大便干燥或秘结，畏热喜凉，喜欢吃冰凉的食品，

喜爱喝水却仍然感觉口干舌燥。

这一类体质的人通常思维敏捷灵活，但是容易情绪化，时常躁怒，脸色通红，脾气差且容易心烦。

同时，热性体质的人有的是阴虚型热性体质，如肺阴虚（干咳少痰、 潮热盗汗）、心阴虚（心悸健忘、失眠多梦）、肾阴虚（腰酸背痛、眩晕 、耳鸣、男子遗精、女子月经量少）、肝阴虚（胁痛、视物昏花），等等,

有的则是湿热型热性体质，即体内的湿与热同时存在，具体表现为肢体沉重，舌苔黄腻，湿疹疔疱，关节局部肿痛，特别是湿毒热毒进入脏腑，甚至可能出现身目发黄，恶心厌食，腹痛腹泻，尿便不利等严重的后果。

热性体质的人对于一种行之有效而又无毒副作用的调理方式的需求迫在眉睫，而茶饮似乎就是一个不错的选择。然而哪些茶可以对体热之人有比较好的功效呢？

鹤赫茶馆认为，寒凉属性的茶材是比较适宜热性体质的人群的，比如人参 须、西洋参、决明子、苦茶、菊花、薄荷、仙草、绿豆、惹米、大麦、小 麦、小米、杨桃、香蕉、佛猴桃、草莓、梨、葡萄柚、樱桃、绿茶，等 等，都是体热之人饮茶的上好原料；而温热、辛辣刺激属性的茶材，比如 姜、桂圆、肉桂等，则不适用于体热之人的调理。

鹤赫茶馆推荐几种比较好的配方

1. 金银花绿茶

材料：金银花5克，甘草1片，绿茶3克，沸水200毫升，冰糖 适量。

制作方法：①把金银花和甘草洗干净并沥干以备用；②将金银花、甘 草、绿茶一起放入茶壶之中，注入沸水并浸泡5 ~10分钟即可。可加入适 量冰糖以调味。

2、六味青草茶

材料：薄荷、桑叶、白茅根、仙草、六角英、菊花、冰糖各适量。

制作方法：①将所有的茶材洗净放入锅中并用水浸没；②大火煮沸之 后，用小火慢煮30分钟，过滤后取汁饮用；③可依据个人口味加入冰糖 调味。

保健功效：此款茶饮清凉退火、消暑解渴，对肾脏有解毒之功效，让 燥热烦闷的饮茶之人浑身舒畅。

3、如果您没有条件或不情愿按配方配茶，几种有祛热功效的茶叶 是可以供您直接冲泡饮用的。其中鹤赫茶馆首推的当属绿茶之中的太平猴魁。近年的 生普洱，新制的凤凰单丛，未经复火的岩茶等各种生猛之茶也都对性热的 人有很好的功效。

以上介绍的种种，相信对于热性体质的人来说，是一声声福音。用茶 调理体热，

不但可以做到保持健康，还可以

提升精气，使您甩掉污浊，

心 情舒畅，容光焕发，

更加积极地面对生活。

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对于寒性体质的人来说，如何喝茶？？

生活中，我们总会遇到这样一些人：

他们常常脸色苍白，唇色比较 淡，怕冷，怕受风，手脚冰冷，不常喝水也不会觉得口渴，

总觉得自己神 经虚弱并且容易疲劳。他们喜欢吃热的食物，却经常腹泻。

如果是女性， 还会经常月经来迟，并且血块较多。

其实，如果排除其他病理性因素，这类人多半就是寒性体质者。

寒性 体质是身体内部阴气过剩，导致阴阳失调。具体表现为内脏对营养物质消 化和吸收功能减弱，造成身体对热量吸收减少，因而使身体呈寒性。

除了先天身体内部阴气过剩导致阴阳失调的因素之外，寒性体质也容 易因为后天不良的生活习惯而形成。

比如过度饮用水、可乐、果汁；食物 营养摄取不足；喝酒、抽烟、打麻将；

心境不宽，常常发怒等，都十分容 易促使身体向寒性体质发展。

当一个人感觉到上厕所时尿量少且有残尿

感；体力衰弱以致无法承受长时间的劳动；身体由内而外地发寒，尤其是 下肢特别寒冷；常常起夜；时常会感觉到疲劳、倦怠；易上火，头晕，口 渴等，那么他就有可能已经是寒性体质，要多加小心，对身体做好充分的 保护和调理。

对于寒性体质的人来说，

湿热的茶材是做茶饮比较好的选择，比如当 归、人参、黄正、四物、栗子、山楂、樱桃、红豆、花生、杏仁、生姜、 茴香、九层塔、桂圆、桃子、桑甚、红茶、乌龙茶等；

而寒凉属性的茶材 如梨、冬瓜、苦瓜、苦茶、仙草等对于这样的人来说则是大忌。

所以体寒 之人在选择茶材的时候，一定要弄清其寒热属性，否则不但不能起到调理作用，反而还会加重身体的负担。

鹤赫茶馆希望体寒的朋友可以从几款适合自己的选择，使自己的身体更加健康，精神更加爽朗。

1. 名称：桂香姜奶茶

材料：肉桂棒1根，姜5片，红茶5克，鲜奶300毫升，蜂蜜适量。

制作方法：①将肉桂棒、姜、红茶、鲜奶放入锅中，小火煮3~5分 钟，同时用调羹将原料搅匀；②待姜与肉桂的香味散出后，滤掉茶渣，取 汁倒入杯中并加入适量蜂蜜调味。

2. 名称：人参保健茶

材料：人参5克，桂圆15克，五味子10克，红茶7克，沸水适量。

制作方法：①将人参、五味子洗净，捣烂；②将处理好的茶材与红茶 一起放入茶壶之中，倒入沸水冲泡5分钟，滤掉茶渣，取汁倒入杯中 饮用。

3. 名称：八宝茶

材料：杏仁3克，红茶5克，栗子、花生仁、红枣、枸杞子、核桃仁 各10克，白糖、水适量。

制作方法：①杏仁、栗子、花生仁、红枣、枸杞子、核桃仁洗净，沥 干备用；②将以上材料放入研钵之中，加入红茶和白糖，并把所有材料一 起研磨成粗末；③锅中加适量的水煮沸，加入研磨好的粗末，煮5分钟, 去渣取汁，即可饮用。

如果您是一位体寒者，并且迫于工作或生活的压力，没有足够 的时间或精力来精心准备一道配方复杂的茶膳来对自己的身体进行全方 位的调理，鹤赫茶馆建议您选择非常容易获得，并且成本也不是非常高的红 茶。

红茶性温热，具有提神消疲，生津清热，解毒利尿，消炎杀菌，强壮 骨骼，舒张血管，养胃护胃等多重功效。

红茶还具有多重的营养元素，富含 多种矿物质和氨基酸，而且冲泡的方法十分简单，直接用沸水冲泡即可饮 用，对于生活在快节奏中的体寒者来讲，正是综合了时间、成本、性用等 各个方面的考虑之后一款极好的选择。

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所谓实性体质，就是“极堵”的一种体质。

实性体质的人身体缺乏 排毒功能，即排便、排尿、排汗均有障碍；内脏有积热，郁积大量废物； 有抗病力，对病邪也具足够扑灭能力；经常腹胀，有口干、口臭的现象；

活动量大，声音洪亮，精神佳，身体强壮，肌肉有力，脾气较差，心情容 易烦躁，会失眠，舌苔厚重。

实性体质的人中，男性占据多数，通常表现 为肌肉壮硕，声音洪亮，气粗力足，经常便秘等。

有些实性体质的人，认为自己的身体看起来敦实有力，平时又很少生 病，即使生病也可以较快恢复，而不太注重自己身体的调理。

实际上这是 一种极其错误的观念。实性体质的人，“堵”的位置大体分为上中下三 处：

上部在胸膈之上，此处之“堵”易诱发心梗、胸闷、脑血栓、偏头 痛等症状；

中部在膈下脐上，此处之“堵”易诱发脾胃不和、胃胀等症 状；

下部则在腹部以下，此处之“堵”易诱发便秘、痔疮、痛风等症状。

所以说，身体之“堵”是非常值得重视的，若不能够及时加以调理与平 衡，将有可能带来令人忧虑的重大身体问题。

这类人在茶材选择上需要苦寒性的茶材，比如意米、绿豆、梨子、橘 子、仙草、西洋参、百合、芝麻、黑豆等。这些茶材利尿通便，有利于身 体的疏通，可以将体内积攒的毒素排出体外。

反之，若是选择肉桂、松子 仁、姜、桂圆等热性的茶材，则会使原本就不够通畅的身体更加堵塞，对 身体健康造成危害。

那么，具体什么样的茶饮可以帮助实性体质者逐渐摆脱“极堵”的 困扰呢？在此，鹤赫茶馆为大家推荐几款针对性较强的茶饮，供实性体质的朋 友参考选择。

1. 名称：惹米冬瓜仁茶

材料：惹米30克，冬瓜仁30克，水500毫升，冰糖适量。

制作方法：①将慧米洗净之后，用凉水浸泡8小时，同时将冬瓜仁洗 净，沥干备用；②在锅中加水，并烧至沸腾，然后放入惹米和冬瓜仁，待 意米煮烂之后，再加入适量的冰糖，稍煮片刻后，滤掉渣滓，取汁饮用 即可。

保健功效：惹米这种茶材，味甘淡，性微寒，富含氨基酸和维生素 E,有助于排除体内的废弃物，促进新陈代谢，改善容易起痘痘的燥热体 质，并且对皮肤粉刺也有一定的抑制作用。慧米还能够淡化黑色素，对肌 肤有美白的效果，是爱美人士不可错过的一款天然护肤品。而这一款茶饮 有降血压、降血糖、除水肿、通便利尿的作用；长期饮用可以改善肌肤粗 糙，使肌肤柔嫩，是女性天然美肤保养专家。

健康提示：孕妇不宜饮用。

2. 名称：车前草绿豆茶

材料：绿豆60克，车前草30克。

制作方法：①将绿豆浸在水中泡2个小时后沥干备用，同时把车前草 冲洗干净；②将车前草与绿豆一同放入锅中，注入600毫升水并煎煮；③ 待茶汤熬煮至只剩下一半时熄火，去除渣滓，取用汤汁，倒入杯中即可 饮用。

保健功效：车前草有利水通淋，清热解毒，清肝明目，祛痰止泻等功 效，不仅可以饮用，还可以入药，深受广大百姓的喜爱。其与绿豆配伍而 成的这一款茶饮，具有清热解毒、去火利水、明目祛痰、润喉止渴的 功效。

健康提示：脾胃虚寒，有腹泻的人不宜饮用，容易导致胀气；消化不 良的人要适量饮用。

3. 名称：莲花绿茶

材料：干莲花6克，绿茶3克。

制作方法：①所有材料放入壶中，注入沸水500毫升，静置2分钟后 装杯饮用；②可反复冲饮直至茶叶味道逐渐淡却。

保健功效：莲花入茶材，具有清凉解暑、止血、止泻痢、降火气、除 寒、补身、健胃、清心、祛除体内多余湿气、散瘀等多重功效。而这一款 莲花绿茶有清静内心，消除烦躁，抑制口舌生疮等功效；适宜于高血压、 高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者，油腻食品饮用过多者和醉酒 者。特别是在夏季，这款茶是去热消暑的上佳饮品。

健康提示：发热、肾功能不全、习惯性便秘、消化道溃疡患者，神经 衰弱和失眠者不宜饮用；孕妇、哺乳期妇女和儿童也不适宜饮用。

说到这里，也许有的读者会问：要制作这样的茶饮耗时耗力，费神费 材，是否有制作更加简便的茶饮来疏通实性体质呢？答案当然是肯定的。

诸如芦荟茶、蒲公英茶、桑叶茶等，都是十分好的选择。

这些茶的茶材成 本不高且无需搭配其他茶材，制作方法也十分简单，仅冲泡就可以完成。

此外，上面介绍过的意仁、车前草等茶材也可以用来单独制茶。

对于想更 便捷地制作茶饮的实性体质者来说，这些都是不错的参考。

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血瘀体质适宜喝什么茶？

如果你稍微留意，有些人总会这样抱怨：“真是奇怪，天气一冷我的 身上就会神不知鬼不觉地这青一块儿，那青一块儿。”“我的脸总是干干 的，皮肤也容易干燥骚痒，还容易长斑。”

“我一生气，身体就青一块、 紫一块的，也不知道是怎么回事？”“我怎么吃都这么瘦，想胖都胖不起 来，不晓得营养都跑哪里去了！”

这类人如果去测试体质，通常都会得到同一个答案——血瘀体质。

你 别以为他们只是一小部分人群，有报道明确指出，血瘀体质占我国人群的 比例约7. 95% ,以南方人、脑力劳动者和女性多见。

究其原因，这种体质主要有四种成因。

一是由人的情绪失调引起的。 《仁术便览》中说：“死血作痛，瘦人多怒者常患此。”那些容易发怒的瘦 人容易出现这种体质。

二是疾病长期绵延，深入经络，使得气血受损从而 引起血瘀体质。《黄帝内经•素问•痹论》中说：“病久入深，荣卫之行 涩，经络时疏，故不通。”如果病程时间长、病情较重，气血运行迟滞， 经络就会不畅通，所以出现瘀滞。

确实，如果一个人常年有病，病就会深 入经络，拖延得过久，气血就会受损，处于“饥饿”的状态，气运行受 阻，最后会出现瘀血。

三是由外伤引起。如果遭遇跌打损伤之后，瘀血没 有消除，时间过久气血会运行缓慢或出现妄语或有健忘的现象，这些都是 瘀血引起的症状。

四是由于人体的衰老引起的。我们都知道，比起年轻 人，老年人由于身体各功能下降，因此气血运行不畅。气血运行缓慢和不 畅都会导致血瘀体质的形成。

对于这类人，在茶饮上应选用活血养血之茶材，如三七、川萼、当 归、丹参，等等。

下面，鹤赫茶馆就为血瘀体质的朋友介绍几款茶饮，它们对 由血瘀性体质带来的种种疾病与不适有着非常好的防治与调节作用。

1. 名称：三七茶

材料：三七5克，花茶3克。

制作方法：①将三七放入锅中煎煮，去渣取汁；②取三七的煎煮液 250毫升冲泡花茶饮用；③可反复冲饮直至茶味淡却。

保健功效：这款茶能够散瘀止血，消肿定痛。对于患跌打损伤瘀血肿 块、吐血、咯血、翊血、便血、崩漏、癘痕、产后血晕、恶露不下的血瘀 体质之人十分有效。

健康提示：孕妇忌服。

2. 名称：夸艾茶

材料：川苓5克，艾叶2克，当归2克，白芍2克，阿胶2克，花茶 2克。

制作方法：①将川萼、艾叶、当归、白芍、阿胶五味药一同放到锅中 煎煮，煮后去渣取汁；②取五味药的煎煮液400毫升冲泡花茶饮用；③可 反复冲饮直至茶味淡却。

保健功效：川与与艾叶、当归等配伍而成的此茶，具有温经活血的功 效，特别适用于腹痛胸疼的血瘀体质之人。

健康提示：阴虚火旺及气弱之人忌服。

3. 名称：丹母茶

材料：丹参5克，益母草2克，香附2克，花茶3克。

制作方法：将丹参、益母草、香附、花茶放入杯中，用300毫升开水 冲泡后饮用，可反复冲饮直至茶味淡却。

保健功效：此茶具有活血调经的功效，适用于患经血涩少、产后瘀血 腹痛、闭经腹痛、经血有暗红血块的血瘀体质者。

健康提示：

①孕妇禁用；②无瘀滞及阴虚血少者忌用。

4. 名称：萼归茶

材料：川萼5克，当归2克，荆芥2克，花茶2克。

制作方法：①将川萼、当归、荆芥放入锅中煎煮，并去渣取汁；②取 三味药的煎煮液350毫升冲泡花茶饮用；③可反复冲饮直至茶味淡却。

保健功效：活血养血，适宜于产后血晕的血瘀体质妇女。

健康提示：慢性腹泻，大便澹薄者忌食。

5. 名称：川苛茶

材料：川萼5克，花茶3克。

制作方法：①将川苓放入锅中煎煮，并去渣取汁；②取川萼的煎煮液 250毫升冲泡花茶饮用；③可反复冲饮直至味道淡却。

保健功效：此茶具有活血止痛、行气开郁、祛风燥湿之功效，适用于

患胁肋腹痛、产后瘀块阻痛、寒痹痉挛、痈疽疮疡、心绞痛的血瘀体 质者。

健康提示：此处的花茶可选茉莉花、玫瑰花等，具体请遵医嘱，同时 兼顾个人的喜好。但阴虚火旺、上盛下虚及气弱之人忌服此茶。

6. 名称：牛膝茶

材料：牛膝5克，花茶3克。

制作方法：将牛膝和花茶置于杯中，用200毫升开水冲泡后饮用，可 反复冲饮直至味道淡却。

保健功效：此茶具有活血祛瘀、消痈散肿之功效，适用于患瘀血腹 痛、产后瘀阻腹痛、跌打损伤、尿血、尿痛、闭经的血瘀体质者。

健康提示：此处的花茶可选红花、合欢花等，具体请遵医嘱，同时兼 顾个人的喜好。但凡中气下陷者，脾虚泄泻者，下元不固者，梦遗失精 者，月经过多者及孕妇均忌服。

7. 名称：丹参花茶

材料：丹参5克，花茶3克。

制作方法：

①将丹参放入锅中煎煮，并去渣取汁；②取丹参的煎煮液

200毫升冲泡花茶饮用；③可反复冲饮直至味道淡却。

保健功效：此茶具有活血祛瘀、安神宁心、排脓止痛之功效，适用于 患瘀血腹痛、骨节疼痛、月经不调、痛经、心绞痛、恶疮肿毒、迁延性慢 性肝炎、血栓闭塞性脉管炎的血瘀之人。

健康提示：此处的花茶可选红花、月季花等，具体请遵医嘱，同时兼 顾个人的喜好。但孕妇及无瘀血者慎服此茶。

8. 名称：益母草花茶

材料：益母草10克，花茶3克。

制作方法：将益母草与花茶放入杯中，用300毫升开水冲泡后引用， 可以反复冲饮直至味道淡却。

保健功效：活血祛瘀，调经消水，适用于患月经不调、中漏下、产后 血晕、瘀血腹痛、尿血泻血、疮疡痈肿、急性肾炎等的血瘀之人。

健康提示：此处的花茶可选红花、玫瑰花等，具体请遵医嘱，同时兼 顾个人的喜好。但阴虚血少者忌服此茶。

此外，《黄帝内经•灵枢•生气通天论》中说：“太阴之人，多阴之
人，多阴而无阳，其阴血浊，其气涩以迟。”也就是说，血瘀体质者有气 血凝滞、瘀浊不畅的特点。

因此，在日常生活中，血瘀体质的人还要注意 心态平和，特别是老人要注意针对这种体质进行相应的保健。

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对于痰湿体质而言，喝什么样的茶？

在《黄帝内经》中，把肥胖的人分成了三类，分别是脂人、膏人和 肉人。

其中脂人一般四肢匀称，脂肪多，肉很松软，走起路来富有弹性, 属于我们前面提到的阳虚体质；

肉人一般皮肉紧凑，气血充盛，肌理致 密，大多属于平和体质；而膏人则专指肚子很大的胖人，这种人一般都是 痰湿体质。

中医理论认为，正是由于“膏人”体内的津液代谢不够畅通，容易 产生痰湿，泛溢肌肤或停滞体内，从而形成肥胖。因此，可以说大肚脯是 痰湿体质最明显的标志。

除了大肚脯，这种体质的人还有易患高血压、糖 尿病、肥胖症、高脂血症、哮喘、痛风、冠心病、代谢综合征、脑血管疾 病等疾病的倾向。

究其本质，痰湿的生成与肺、脾、肾三大脏器关系最为密切。

中医指 出，脾、肺、肾司体内津液代谢，三者相互协调，共同维持人体水液的生 成、输布与排泄。脾主运化津液，其作用主要表现在两个方面：

一是指脾 的运化功能，能够协助胃、小肠等将水饮进行消化、吸收，化生津液；

二 是指脾的升清作用，能够将既成之津液上输至肺，经肺布敷全身，或直接 布散四旁，而发挥其滋养脏腑、润泽官窍的作用。肺主通调水道，即通过 其宣发肃降作用对体内的水液发挥着疏通与调节作用。

这也表现在两个方 面：

一方面通过肺宣发作用将津液向上向外布散，将浊液化为汗液排出体 外；

另一方面，通过肺的肃降作用，向下向内布敷津液，并将浊液下输膀 胱。肾主津液代谢，主要表现在肾对水液代谢的升清降浊的作用，是通过 肾阳气化作用来完成的。

所以，这类人的茶饮养生重点在于调补这三大脏器。

对于痰湿体质而 言，鹤赫茶馆认为适宜的茶材包括连翘、茯苓、陈皮、佩兰等。我们在下面将着重推 荐几款效果比较明显的茶饮，希望对大家有所帮助。

1.名称：荷叶翘苓茶

材料：荷叶5克，连翘、

茯苓各3克，陈皮3克，佩兰3克，绿茶5克。

file:///C:/Users/ADMINI~1/AppData/Local/Temp/ksohtml14576/wps2.png制作方法：①将荷叶、连翘、 茯苓、陈皮、佩兰放入锅内，用 400毫升水煎煮；②煮沸后去原料 取汤汁；③用汤汁冲泡绿茶即可 饮用。

保健功效：此茶具有清暑运 脾除湿之功效，适用于秋季晚发 伏暑或湿温初起的痰湿体质者。

健康提示：脾胃虚弱、气虚发热、痈疽已溃、脓稀色淡者忌服此茶。

2. 名称：荷叶升茶

材料：荷叶5克，升麻3克，苍术3克，绿茶3克。

制作方法：将荷叶、升麻、苍术、绿茶放置于杯中，用200毫升沸水 冲泡后即可饮用。可反复冲泡直至味道淡却。

保健功效：此茶具有升清阳、除湿消肿之功效，适用于患雷头风、头 面起疙瘩并肿痛、恶寒发热、状如伤寒的痰湿体质者。

健康提示：上盛下虚、阴虚火旺及麻疹已透者忌服此茶。

3. 名称：回生茶

材料：蕾香5克，陈皮3克，绿茶3克。

制作方法：将蕾香、陈皮、绿茶放置于杯中，用250毫升开水冲泡后 即可饮用。可反复冲泡直至茶味淡却。

保健功效：此茶具有除湿运脾之功效，适用于霍乱吐泻的痰湿之人。

健康提示：阴虚火旺者忌服此茶。

4. 名称：五苓茶

材料：茯苓5克，猪苓3克，泽泻3克，白术3克，桂枝3克，花茶 5克。

制作方法：①将茯苓、猪苓、泽泻、白术、桂枝放入锅中，加入400 毫升水煎煮，煮沸后去茶材取汤汁；②用煮沸的汤汁冲泡花茶，即可饮 用；③可反复冲泡直至茶味淡却。

保健功效：化气利水，健脾去湿。适合患外感病发汗后，大汗出、胃 中干、烦躁不得眠的痰湿之人；也适用于外有表征、内有饮停，发热、头 痛、小便不利、烦渴引饮，或水湿内停、水肿身重的痰湿体质者。

健康提示：虚寒精滑者忌服。

5. 名称：蕾香苓术茶

材料：蕾香3克，茯苓2克，半夏2克，白术2克，厚朴2克，绿茶 3克。

制作方法：①将蕾香、茯苓、半夏、白术、厚朴放进锅中，加入400 毫升水煎煮；②煮沸后去除茶材，留取汤汁；③用煮沸的汤汁冲泡绿茶, 10分钟之后即可饮用。

保健功效：此茶具有解表和中、理气化湿之功效，适用于外感风寒、 内伤湿滞、恶寒发热、头痛腹泻、胸腹痞闷、肠鸣呕恶的痰湿体质之人。

健康提示：阴虚火旺者忌服此茶。

6. 名称：白术茶

材料：白术10克，乌龙茶3克。

制作方法：将白术和乌龙茶放入杯中，加入300毫升开水冲泡即可饮 用。可反复冲饮直至味道淡却。

保健功效：此茶具有健脾益胃、和中除湿之功效，适用于脾虚无力运 化水湿所致倦怠少气、食欲不振、泄泻、水肿的痰湿体质者。

健康提示：阴虚燥渴、气滞胀闷者忌服此茶。

7. 名称：宽中茶

材料：白术5克，陈皮3克，花茶3克。

制作方法：将白术、陈皮、花茶放入杯中，用250毫升开水冲泡后饮 用，可反复冲饮直至味道淡却。

保健功效：此茶具有运脾除湿之功效，适用于脾湿胀满的痰湿体质 之人。

健康提示：阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪阻滞者忌服此茶。

8. 名称：苓桂术甘茶

材料：茯苓5克，桂枝3克，白术3克，甘草3克，花茶3克。

制作方法：将茯苓、桂枝、白术、甘草放入杯中，加入300毫升开水 冲泡后即可饮用，可反复冲饮直至味道淡却。

保健功效：此茶具有健脾运湿、温化痰饮之功效，适用于胸胁胀满、眩晕、心悸的痰湿之人，亦适用于患有慢性支气管炎、支气管炎哮喘、心 脏病、慢性肾炎所致水肿属阳虚者。

健康提示：①感冒病人不宜服用此茶；②孕妇、肾病、高血压、糖尿 病患者应在医师指导下服用此茶；③泄泻兼有大便不畅，肛门有下坠者忌 服此茶。

以上针对痰湿体质的健康茶饮，相信对朋友们来讲一定起得到很大的 参考作用，但是区区几款茶并不足够，痰湿体质的朋友们还应当注意环境 调摄，加强运动，不宜居住在潮湿的环境里，尤其在阴雨季节更要注意湿 邪的侵袭。唯有从饮食、运动、起居等诸多方面配合调节，痰湿体质者才 能使身体逐渐达到平衡，拒疾病于千里之外。

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阴虚体质，实质是身体阴液不足。

阴虚内热反映在胃火旺，能吃能 喝，却怎么也不会胖，虽然看起来瘦瘦的，但是形体往往紧凑精悍，肌肉 松弛。

阴虚的人还会“五心烦热”：

手心、脚心、胸中发热，但是体温正 常。而且阴虚之人常见眼睛、关节、皮肤干燥涩滞，口唇又红又干。舌苔 比较小，脉象又细又快。这种体质的人情绪波动大，容易心烦，或压抑而 又敏感，睡眠时间短，眼睛比较有神。

阴虚体质除了先天禀赋外，其次是情绪长期压抑不舒展，不能够正常 发泄会郁结而化火，使阴精暗耗；长期心脏功能不好，或者高血压的病人 吃利尿药太多，最终也会促生或加重阴虚体质；长期食用辛辣燥热食品, 也会导致此种体质。

由于体质偏颇的原因，阴虚体质的人群比较容易患结核、冠心病、肺 炎、胃溃疡、高血压、糖尿病、早泄、月经不调、失眠、肿瘤等。

所以，阴虚体质的人宜选择滋阴、补阴、养阴类茶材，如百合、西洋 参、黑豆和芝麻等。同时，这类人还应远离如干姜、丁香、肉桂、茴香、 桂圆及核桃等助阳或伤阴类茶材。

鹤赫茶馆认为，乌龙芝麻茶、百合枣仁茶、西洋参莲子茶、党参麦冬茶、 黑豆红枣茶、菊楂陈皮茶等都是适于阴虚体质朋友的不错保健茶饮。

1. 名称：乌龙芝麻茶

材料：乌龙茶2克，白芝麻5克，黑芝麻5克。

制作方法：①将白芝麻与黑芝麻洗净、沥干，备用；②用热水将乌龙 茶冲去杂质后，沥干，备用；③将锅洗干净，擦干，导入白芝麻与黑芝 麻，小火开炒至香味四溢；④将炒熟的芝麻盛入碗中，略放凉，研磨成粗 末；⑤将研磨好的芝麻粗末与乌龙茶同时放入杯中，注入热水，静置1 ~ 2分钟后即可饮用。

保健功效：此茶不仅具有养阴润肺、通肠利排便之功效，而且可以有 效缓解日益渐长的白发与衰退的记忆力。

健康提示：喉咙肿痛、热燥性咳嗽、牙痛及肠胃炎患者忌服此茶。

2. 名称：百合枣仁茶

材料：鲜百合50克，生枣仁15克，熟枣仁15克，蜂蜜适量。

制作方法：①将鲜百合洗净，用水浸泡8~12小时；②将浸泡好的鲜 百合放入锅中，加入生枣仁、熟枣仁，倒入适量水大火煎煮；③待水沸 后，改小火继续煮5~10分钟，关火；④过滤掉枣仁渣，将枣仁水倒回锅 内，放入浸泡好的鲜百合，继续煮；⑤待百合煮熟后关火；⑥将煮好的茶 汤放置稍凉，根据个人口味放入适量蜂蜜，即可饮用。

保健功效：此茶不仅具有滋阴清热、宁心安神、补中益气、润肺止咳 之功效，还适用于更年期综合征的治疗。

健康提示：少年儿童、孕妇、乳母不宜饮用此茶。

3. 名称：西洋参莲子茶

材料：西洋参5克，莲子10粒，冰糖适量。

制作方法：①将西洋参和莲子分别洗净，沥干，备用；②取洗净的砂 锅，放入备好西洋参和莲子，加入适量水炖煮；③1小时后加入冰糖，继 续炖煮；④炖煮1。分钟后，即可倒出茶汤饮用，并可将锅中的莲子捞出 食用。

保健功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参, 除可增强其益气之效外，还可滋阴养阴、生津止渴，尤其适用于气阴两 虚、有热及脾虚体弱的高血压患者。

健康提示：畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳 虚体质者忌服此茶。

4. 名称：党参麦冬茶

材料：党参25克，麦冬10克，北五味子6克，红枣50克，冰糖 适量。

制作方法：①将红枣洗净，与党参、麦冬、北五味子放入砂锅中，加 水1000毫升，煎煮30 -40分钟；②煮好后，取汁800毫升，加入冰糖, 溶化搅匀即可。每日1剂，分多次饮用。

保健功效：益气养阴，健脾生津，适用于气阴不足、精神不振、久咳 少痰、热伤气津之体倦气短、咽干口渴、脉虚细等。

健康提示：由于实证、热证禁服党参，脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊 及暴感风寒咳嗽者均忌服麦冬，所以此茶不适宜上述人群饮用。

5. 名称：黑豆红枣茶

材料：黑豆30克，红枣30克，红糖适量。

制作方法：①将黑豆、红枣分别洗净放入锅中，倒入适量水大火煮 沸；②煮沸后转小火继续煮，直至黑豆熟烂；③加入红糖拌匀，滤去豆渣 与枣渣，取汁液饮服。

保健功效：此茶具有补肾益气、温脾化湿之功效，适用于肾阴不足而 致头晕目眩、发白枯落、神经衰弱等症。

健康提示：脱腹胀满及小儿也不宜饮服此茶。

6. 名称：菊楂陈皮茶

材料：山楂10克，白菊花5克，陈皮5克。

制作方法：①将山楂、白菊花和陈皮洗净，放入杯中；②倒入沸水, 闷泡5分钟即可饮用。

保健功效：此茶滋阴健脾，理气健脾，燥湿化痰，清热祛火，健胃消 食，促进食欲。

健康提示：孕妇忌服此茶。

7. 名称：石斛绿茶煎

材料：鲜石斛10克，绿茶4克。

制作方法：①将鲜石斛洗净，切成节，放入砂茶壶内；②加入绿茶, 用沸水冲入茶壶内；③再在小火上炖5分钟，即可饮用。

保健功效：石斛能滋养胃肾生阴液，清胃肾之热，其与能够健脾清胃 肾热、清食化积的绿茶配伍入茶，适用于胃阴不足，肾阴亏损所致的烦 热、消渴、口臭、牙龈出血或溃烂等症。

健康提示：可代茶频饮，或兑水再饮，也可用此饮料饭后含漱。

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阳虚体质的健康荼饮

生活中，大家更多听到的都是阴虚体质，但事实上，在我们的身边, 阳虚体质也大有人在。阳虚体质人的特征主要表现在四大方面。

第一，阳虚体质的人普遍畏冷，尤其是背部和腹部特别怕冷。当然, 很多年轻女性常见手脚冰冷，但是如果仅仅是手指、脚趾发凉或发凉不超 过腕踝关节以上，不一定是阳虚，与血虚、气虚、气郁、肌肉松弛有关。

第二，阳虚体质常见夜尿多，小便多，清清白白的，水喝进肚子里是 穿肠而过，不经蒸腾直接尿出来。晩上还会起夜两三次。老年人夜尿多是 阳气正常衰老，如果小孩子，中青年人经常夜尿，就是阳虚。要注意不能 多吃寒凉食物，尽量少用清热解毒的中药。

第三，阳虚体质会经常腹泻，最明显的早上五六点钟拉稀便。这是因 为，阳虚没有火力，水谷转化不彻底，就会经常拉肚子，最严重的是吃进 去的食物不经消化就拉出来。

第四，阳虚体质还常见头发稀疏，黑眼圈，口唇发暗，舌体胖大娇 嫩，脉象沉细。中年人阳虚会出现性欲减退、性冷淡或者脚跟腰腿疼痛、 容易下肢肿胀等。女性可见白带偏多，清晰透明，每当受寒遇冷或者疲劳 时白带就增多。

一般来说，阳虚体质主要来自先天禀赋，有的是长期用抗生素、激素 类、清热解毒中药，或有病没病预防性地喝凉茶，或者性生活过度等都会 导致或加重阳虚体质。这类人很容易肥胖，患痹证和骨质疏松等症。

所以，阳虚体质者的茶饮保健应选补阳的茶材，如冬虫夏草、人参、 核桃、桂肉、花生仁、姜等；同时要远离金银花、蒲公英、白茅根、车前 草、苦茶及冬瓜等偏寒性的茶材。

对此，鹤赫茶馆为广大阳虚体质的朋友推荐 以下几款祛寒、补阳类茶饮，以激发大家身体的自愈潜能，并有效防治与 阳虚体质相关的各类疾病。.

1. 名称：桂花枸杞茶

材料：干桂花2克，枸杞10粒，红糖一勺。

制作方法：将干桂花、枸杞和红糖放入杯中，适量开水冲泡即可。

保健功效：此茶可暖胃、散寒、通窍、养血，对改善冬季怕冷、干燥 的症状尤为见效。

健康提示：①高血压、性情太过急躁者不宜饮用；②平日大量摄取肉 类导致面泛红光者不宜饮用；③正在感冒发烧、身体有炎症及泄泻者 忌服。

2. 名称：乌龙戏珠茶

材料：乌龙茶2克，花生仁6粒，松子仁2~3粒，核桃仁3 ~4颗。

制作方法：①将花生仁、松子仁和核桃仁洗净，沥干备用；②待花生 仁略干后炒熟，去皮；③将乌龙茶放入杯中，进行一泡后把水倒掉，茶叶 备用；④将去皮的花生仁与松子仁、核桃仁同时放入研钵中，一起研磨成 细末；⑤将研磨好的细末倒入乌龙茶的杯中，注入适量沸水；⑥浸泡2~ 3分钟即可饮用。

保健功效：此茶具有升阳、健脾胃之功效，适于食欲不振、脾胃虚弱 及亚健康等症。

健康提示：高血脂人不宜饮用此茶。

3. 名称：桂花柠檬茶

材料：桂花一小捏（或桂花酱一勺），柠檬半个。

制作方法：①将半个柠檬榨成汁，备用；②将桂花（或桂花酱）放 入适量开水中泡5分钟；③待水温不烫手时，将柠檬汁倒入桂花水冲；④ 泡置片刻即可饮用。

保健功效：桂花芳香、辛温，能暖肺开胃，配上可以入肝的酸柠檬, 如果有痰还可以加入一块陈皮，尤其适合秋末饮用。

健康提示：胃酸过多以及胃溃疡患者最好不宜饮用此茶。

4. 名称：冬虫夏草首乌茶

材料：冬虫夏草、人参、灵芝草、何首乌、山葡萄各适量。

制作方法：①将所有茶材洗净沥干后置于壶中；②以沸水冲泡15分 钟后，即可饮用。

保健功效：能有效增强免疫力，预防病毒侵害，适用于肾虚精亏、身 体衰弱、肺虚喘咳、头昏目涩之症，尤其是中老年患者。

健康提示：具体用量请根据自身情况遵医嘱，但少年儿童慎服此茶， 肺热咯血者忌服此茶。

5. 名称：干姜暖身茶

材料：干姜2克，白芍7克，香附5克，蜂蜜适量。

制作方法：①将干姜、白芍、香附洗净沥干后置于壶中；②加入沸 水，闷泡15分钟；③将闷泡好的茶水倒入杯中，根据个人喜好加入适量 蜂蜜，即可饮用。

保健功效：此茶具有驱寒暖身、滋润面色之功效，可使人面色红润、 精力充沛，尤其适用于手脚冰凉的阳虚体质者。

健康提示：阴虚内热、血热妄行者忌服此茶。

6. 名称：杜仲绿茶

材料：杜仲6克，绿茶适量。

制作方法：①将杜仲洗净，沥干，研成末，置于杯中备用；②绿茶倒 入另一杯中，沸水冲泡；③将冲泡好的绿茶水倒入杜仲粉末的杯中，浸泡 3~5分钟即可饮用。

保健功效：此茶具有滋补肝肾、降压降脂之功效，对阳虚体质者有很 好的补阳作用。

健康提示：阴虚火旺者忌服此茶。

除了上述健康茶饮之外，阳虚体质者还应注意饮食调养，多吃温热食 物，少吃或不吃生冷、冰冻之品；注意保暖，即使在燥热的夏季最好也少 用空调；不要熬夜，保证睡眠充足。

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阳盛体质的建康茶

阴阳学说贯穿在中医理论体系的各个方面。中医认为，凡对人体具有 推动、温煦、兴奋作用的物质和功能同归于阳，如人之上部、体表等均为 阳。

阳盛体质者是指机体呈现阳气偏盛，身体机能亢奋，并以邪热为表象 的病理状态的人。

这些人从外表上看，多给人一种身体健壮、精力旺盛的表象，但事实 上，阳盛体质同样是一种病理体质。

这类人不轻易生病，一旦患病，多为 突发病、急性病，主要见于感染性和传染性疾病。

为此，阳盛体质的朋友一般要选用清热滋阴的茶饮来调理自身。在这

方面，常用的茶饮药材有连翘、防风、梔子、金银花等。在此，鹤赫茶馆推荐 以下茶方给阳盛体质的朋友。

1. 名称：黄苓绿茶

材料：黄苓6克，绿茶3克。

制作方法：①将黄苓放入锅中，加入200毫升水煎煮；②煮沸后，取

用汤汁冲泡绿茶，5~10分钟后即可饮用；③可反复冲泡直至茶味淡却。

保健功效：此茶具有清热燥湿、解毒之功效，适用于患热病烦躁、湿 热泻痢、黄疸、热淋、目赤肿痛、痈肿疔疮、肺炎、肝炎、肾炎的阳盛体 质者

健康提示：脾肺虚热者忌之。

2. 名称：知柏茶

材料：知母3克，黄柏0.5克，茉莉花茶3克。

制作方法：①将知母、黄柏放入锅中，加入250毫升水煎煮；②煮沸

后，取用汤汁冲泡茉莉花茶，5~10分钟即可饮用；③可分数次饮用。

保健功效：此茶具有清热除湿、养阴降火之功效，适用于患痢疾、遗 精、赤白带下的阳盛体质之人。

健康提示：脾胃虚寒、大便澹泄者忌服。

3. 名称：翘风茶

材料：连翘5克，防风3克，梔子3克，甘草3克，绿茶5克。

制作方法：①将连翘、防风、梔子、甘革、绿茶放入杯中，用200毫 升开水冲泡；②10分钟后即可，可冲泡2 ~3次饮用。

保健功效：此茶具有清热疏风之功效，适用于患外感热病的阳盛 之人。

健康提示：脾胃虚弱，气虚发热，痈疽已溃 脓稀色淡者忌服。

4. 名称：大黄茶

材料：大黄2克，红茶5克，白糖10克。

制作方法：①将大黄、红茶、白糖置于杯中，冲入200毫升沸水；② 冲泡约10分钟后即可饮用。可反复冲泡直至茶味淡却。

保健功效：此茶具有清热泻火之功效，适用于患实热便秘、痢疾初 起、痈疡肿毒、阳黄、水肿、淋浊、上消化道出血、急性胰腺炎、胆囊炎

的阳盛体质者。

健康提示：孕妇、婴幼儿及大便滴泄者忌服。

5. 名称：黄连茶

材料：黄连0.5克，绿茶5克，白糖15克。

制作方法：①将黄连、绿茶、白糖放入杯中，用200毫升沸水冲泡; ②静置5 ~ 10分钟即可饮用，可反复冲泡直至茶味淡却。

保健功效：此茶具有泻火、解毒、燥湿、杀虫之功效，适用于患热病 心烦、菌痢、咽喉肿痛、目赤：口腔溃烂的阳盛体质者。

健康提示：胃虚呕恶、脾虚泄泻、五更肾泻之人，均应慎服。

6. 名称：金银甘茶

材料：金银花5克，甘草3克，绿茶3克。

制作方法：①将金银花、甘草、绿茶置于杯中，用200毫升沸水冲 泡；②静置5~10分钟即可饮用。

保健功效：此茶具有清热凉血、调和胃气之功效，适用于患疮疡，热 病，咽喉肿痛的阳盛之人。

健康提示：脾胃虚寒者忌服。