你也可以开家书店,顺便赚钱!!
你有过开书店的梦想吗? 相信很多爱书人,都曾在内心中萌生过这样的小想法:“未来,我想开一家属于自己书店。” 但是真正实现这个梦想的人少之又少,而阻挡你梦想的,是否是“开书店不赚钱”的现实? 记得大学刚毕业时,工作很难找,有一天我妈对我说:“如果你实在找不到工作的话要不给你开家店吧,你先想好你要做什么。” 我当时不假思索地就说:“我想开家书店。”我妈听了之后,说了句:“那你还是找工作去吧。”当时的我,一千只乌鸦在头顶划过的既视感。 可能在大家的印象中,卖书就是一个不赚钱的生意,和开咖啡馆是一个感觉,每天人来人往不少,但就是想要盈利真的很难。 为什么就没有人认为开书店是一件既能满足情怀又能赚钱的事情呢? 想开一家书店,顺便赚钱,真的能实现吗?如何实现?
无利润模式与利润复归:
卖书无利润之后,书店如何赚钱?
我家附近有一家星巴克咖啡,作为一个没有固定办公室的自由职业者,我把大部分工作约会都定在那里。而且如果想找一个舒服、偏僻一点的位置,还得早点去,因为要不了多久,好位置就会被抱着电脑工作的人、相约谈事的人、小聚闲聊的人给占满。 如果你办公室附近有别的咖啡馆,估计你看到的情况和我一样。你可能会说了,这不奇怪啊,现在咖啡馆多火呀!但是你知道吗,在星巴克红遍全球之前,咖啡零售业一直是典型的不赚钱的行业,它的利润模式,甚至直接被叫作无利润模式。在星巴克之前,咖啡零售业最普遍的利润模式就是无利润模式。那么星巴克是如何让咖啡零售变得赚钱,并且在 20 年里飞速成长,成为全球巨型连锁咖啡集团的呢? 秘诀就是,星巴克重新定义了咖啡。现在去星巴克,你只是为了喝一杯咖啡吗?能买到一杯咖啡的地方不少,为什么一定要去星巴克?因为它是全球品牌,因为它的店面有设计感而且让人觉得很舒服,因为它还代表着某种时尚。这些,都不是咖啡,而是体验。像星巴克这样重新设计生意、实现大规模革新,然后让利润回来,在利润模式的归类中,被称为“利润复归模式”。利润复归模式出现的频率,比无利润模式低得多,但是像星巴克这样的实例,也并不少见。比如,当年计算机行业的戴尔最初通过实体零售渠道销售电脑,处境艰难,处在无利润模式中,之后它痛下决心,放弃渠道,改为网上直销,成功实现了利润复归。 在图书零售行业,面对网上书店的竞争,全球图书零售巨头巴诺比较早地增加了咖啡和网上书店业务,成功保住了自己的市场和利润。而当年在巴诺之后,位居第二的鲍德斯,没有及时以革新应对无利润模式,最终只能黯然倒闭。 当然,接着我们又看到,创立于日本的茑屋书店,以更新锐的生意设计,赢得顾客的欢迎,成为书店业学习的榜样。 在我们国家,虽然实体书店处于无利润模式下的态势还没有整体性的改变,但我们也看到,有不少书店通过增加咖啡、增加文创产品、组织各种收费学习活动等方式,探索到了新的生意方法,开启了自己的利润复归模式。
纵观书店哲学的更新与迭代
从新华书店数十年的发展、20 世纪 90 年代民营书店开店热潮,再到近年开始的新一轮书店热,我们能看到书店哲学的鲜明迭代。 新中国的第一代书店哲学是“使命” 这一代书店哲学,主要由新华书店诠释。新华书店从诞生开始,作为国家官方的书店,也是官方出版物宣传与发售处之一,承担着天然的文化建设和社会效益使命。 第二代书店哲学是“情怀” 这一代书店哲学,主要由 20 世纪 90 年代兴起的民营书店诠释。民营书店的开创者,大多出于一种文化情怀进入书店业,以为读者带来一家有精神、有灵魂的书店为目标,在解决基本生存问题的前提下,赢利被视为居于文化和思想传播之后的次要目标,对最能代表书店情怀的“选品”的重视,远远高于对书店商业化运营的重视。这样的书店也由此成为当地的“文化地标书店”。 第三代书店哲学是“美感” 这个变动过程又恰逢社会整体富裕程度提升,消费者开始追求消费升级。于是,新一代基于美感的书店哲学应运而生。 但是,变美之后怎么办? 视觉之美,确实已经成为一家书店的必要条件,但在消费选择如此多样的今天,美感并非是让人乐于不断在这里花钱的充分条件。 所以,第三代书店哲学虽然顺应市场环境变化,较第一代使命哲学、第二代情怀哲学有所升级和创新,但仍然无法成为书店融入大商业之后理想的生存和发展逻辑,甚至如果止步于此,实体书店行业很可能在狂飙突进式的大发展之后,面临新的生存危机。全新的第四代书店哲学是品牌 基于以上分析,我们认为书店哲学的迭代更新迫在眉睫,这个哲学,需要融合注重社会文化效益的使命哲学、注重与读者精神共鸣的情怀哲学、注重空间体验的美感哲学,但同时又能提供足够强大的商业逻辑,支撑实体书店在融入大商业后获得真正的、持久的生命力,进而获得商业上的成功。 这个哲学是什么? 我们认为,是品牌。 作为底层商业逻辑,品牌哲学在商业领域不但已经有无数成功的实践可以借鉴,而且有完备的方法论支撑,实体书店完全可以通过学习和实践,探索出属于自己的、独特的品牌之路——这条道路,比跟风“变美”,比“大家都加咖啡我也得有咖啡”更安全、更扎实,效果更可预期。
学习场:书店价值的重塑与再创造
回望2019年,实体书店行业呈现两个基本态势,一是连锁书店规模继续扩张,二是不同规模书店普遍在业务上进行多元尝试。大家都期待用理想的营收回报之前的努力,支持企业未来的发展,但一个无法回避的问题也摆在全行业和每一书店个体面前:规模增量到底在哪里? 在此,我们将引入“重做”概念,大胆提出一个未来书店核心价值的构想——消费者的“学习场”。 书店重做后的新价值可能是什么?我们的探索结果是成为消费者的“学习场”——通过各种书与非书的内容,阅读与非阅读的形式,服务于读者的终身学习。 学习成为全社会公认的价值和新的生活方式 近年来,竞争的加剧、消费升级、终身学习和终身成长理念的传播、人们闲暇时间的增加,共同促成了学习人群、学习内容、学习方式的变化。随着人工智能技术的发展,人类的很多工作将由人工智能和机器人替代,终身学习成为所有人的必需。 终身学习市场正在快速增长 这个市场到底有多大,我们尚难以预估,但其中的明星——知识付费行业的发展,可以为我们提供重要的参照。业界以 2016 年为“知识付费元年”,有研究报告显示,2019年知识付费产业规模已经达到近 200 亿元,用户规模也呈高速增长态势,2018 年知识付费用户规模达 2.92 亿人,2019 年达到 3.87 亿人。 知识付费线下版本尚待发展 知识付费虽然已经在迅猛发展,但只开拓了终身学习市场的线上部分,形象地说,一个和线上知识付费相对应的线下版本尚待发展。 一是一些需要亲身体验、操作的学习根本就无法在线上进行,比如成人的红酒品饮、儿童的科学实验;二是能够线上学习的内容,在线下学习时能够即时进行现场的反馈和互动,学习体验也会大大好于线上;三是线下学习更有氛围,一些普通学习者更喜欢一群人聚集在一起学习,这也是很多人热衷参加各种线下活动,而线上购买的课程却常常买过就忘的重要原因;四是学习需求经常和社交需求相伴,而网上学习社群并不能完全满足这个需求,网络越是发达,人们“见到人”“与人交流”的需求越是旺盛。 书店最适合提供这个价值 目前,线下的终身学习由各种各样的机构零散提供,尚未有一个类似“知识付费”的行业,在线下向消费者提供同样的价值,我们认为,这个价值天然该归书店。 一是书店与学习有天然、传统的关联;二是书店上连作者,下接读者,既能获取充足的内容资源,又覆盖广泛的学习人群;三是书店其实已经为终身学习在书店落地准备好了空间。 全行业已经在普遍进行具有学习场性质的尝试 “学习场”的概念可能相对陌生,但实际上,书店持续组织各种活动已经是在为消费者提供学习产品,具有学习场性质。尤其值得关注的是,不少书店除了组织以吸引读者来店为目标的免费活动,还开始组织不同主题的收费活动。 所以可以说,全行业近年来对做活动的关注,已经为书店重做成为学习场打下了良好的基础。 我们希望“学习场”的构想,能够为全行业的探索带来新的启发。我们也相信,如果“用一张电影票钱到书店听一场讲座”能够成为消费者生活方式的一部分,如果人们来书店听讲座的频率和看电影的频率一样高,实体书店行业一定能像电影院线一样红火起来。 要实现这场重做,实体书店可能需要大量深度的学习,或许未来,我们将从被动应对市场环境、消费者生活方式变化的行业,变成引领市场变化、为消费者提供全新的生活方式提案的行业。最后,我想说,如果你拥有像电影《书店》中女主弗洛伦斯这种,爱书人一般珍贵的梦想和勇气,那么你一定试着读读下面这本新书。 希望未来的某一天,你可以骄傲地说:终于,我实现了这个梦想。 改变大部分“书店不挣钱”的现状,我们需要重塑书店的经营逻辑与商业价值。 书店,作为城市文明与精神文明的载体,在互联网的冲击下,面临着“亏本”“活不下去”的窘境。但即便如此,仍然有佼佼者在不断地增长。 未来,书店的生存机会在哪里?作为书店管理者,如何才能经营好一家书店,实现品牌与赢利双丰收?对此,作者以经营的基本要略为基石,深入剖析经营书店必备的书店品牌、战略、顾客关系管理、服务、社会化媒体传播、经营哲学等管理内容,以对实体店的管理者进行一场管理与销售的思维更新。
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